イタリア料理の雑学

イタリア料理には誇りある歴史があります。16世紀にフィレンツェのメディチ家のカトリーヌがフランス王家に嫁ぐ際、イタリア料理やアイスクリーム、ナイフ・フォークの使用といった習慣をフランスに持ち込みました。これによりフランス料理が今のような形に確立されました。イタリア料理はフランス料理の原型なのです。

なんといってもイタリア料理といえばピッツア。平らなパンの上に具材を載せて、焼き上げた料理で軽食として食べることが多いです。イタリアでは、専用の窯が必要なことから普通の料理店では出さず、ピッツア専門のお店、ピッツェリアがあります。

それでは人気のイタリア料理一品の作り方を紹介します。それはピッツアです。まず生地の上にトマトソースを薄く塗り、野菜や肉などの具とチーズを乗せます。生地に火が通ってチーズに少し焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです。

料理の後のデザートとして、ブラッドオレンジジュースは如何でしょうか？一見トマトジュースと見間違えてしまうほどの真っ赤なオレンジジュースは、シチリア特産のオレンジから作られています。甘すぎず、それでいてすっきりとした甘酸っぱさが絶妙で、一度飲んだらクセになる忘れられない美味しさ！イタリア料理を印象深く締めくくってくれます。